Сказочная Индия — экзотика Востока.

Индия - страна богатой культуры и истории, поражает фантазию сказочной таинственностью, могущественным обликом махараджей, величавостью гордых слонов и тигров. Только само название будоражит воображение. Индия - одна из древнейших цивилизаций мира, богатейших природных условий и теплого климата, эта страна просто не может не приковывать к себе внимание миллионов туристов. Величественные Гималаи и таинственный Тибет, священная река Ганг и тропические леса Западных Гат, десятки морских курортов и "золотой треугольник", многочисленные памятники прошлых веков и огромное количество музеев, все это составляет национальную гордость этой страны. Поездка в Индию - это путешествие в мир непередаваемых оттенков красок, благоухающего аромата, утонченных форм, древних традиций.

Так уж исторически сложилось, что Индия стала страной, где тесно переплелись ислам и индуизм, учения Будды и христианство,- все это стало богатейшим наследием для современного человечества. А природа, даже по своей форме территория Индии сужается к югу, напоминая хобот слона, - чистой воды экзотика.

Это страна древнейших культур. Здесь уже пять тысяч лет назад возникли города, очень похожие на современные. Сегодня их названия - Мохенджодаро и Хараппа. Ее правдиво считают центром жизненной энергией Земли. Если вы хоть немного интересуетесь историей, легендарные дворцы, храмы и крепости, не оставят Вас равнодушными. Ревностные ценители традиционных культур круглый год смогут наслаждаться завораживающими музыкальными и танцевальными представлениями.
А еще Индия - аромат восточных специй и, конечно, сандала. Сандаловое дерево имеет особенный тонкий аромат, похожий на изысканные духи. Музыка, которую играют на особенных инструментах - таких как рубаб, ситар. Мелодии ее сложны и причудливы. Необъяснимая грусть охватывает, когда слышишь индийские песни.

Это страна, где каждый уголок пропитан историей, где вы переноситесь из одной культуры в другую, где время останавливается, и вы еще раз, с каким-то странным трепетом внутри себя, переживаете прошлое…

Общая информация о Индии

Столица: Дели

Крупные города: Мумбай (Mumbai, ранее Бомбей), Колката (Colkata, ранее Калькутта), Ченаи (Chenai, ранее Мадрас). Основные курорты для зарубежного туризма — Гоа (Goa) и Керала (Kerala).

Государственный строй: федеративная республика

Язык: Государственные языки - английский и хинди, но кроме них по последней переписи в Индии зарегистрировано 1652 языка , 15 из которых занесены в специальное приложение к Конституции.

Площадь: 3 287 590 км² (7-я в мире)

Население: Около 1 177 635 000 человек (по данным 2010 года). Индия - многонациональное государство. Индуисты - 82% верующих, мусульмане - 11%, христиане - 2%, сикхи - 2%, буддисты - 0,7% и др. Любая дискриминация по религиозному признаку преследуется по закону.

Валюта: Денежная единица - индийская рупия. Курс обмена приблизительно равняется 1 $ = 43 рупии. Лучший курс в аэропорту по прибытию. Банки работают в будние дни с 10.00 до 14.00, а в субботу - с 10.00 до 12.00. Квитанцию об обмене валюты необходимо сохранить. Она потребуется при покупке билетов на самолет и при обратном обмене рупий на твердую валюту. Ввоз иностранной валюты не ограничен, национальный - запрещен. Вывоз ввезенной валюты не ограничен, национальный — запрещен.

Время: Время опережает киевское на 3,5 часа. Из последнего воскресенья октября - на 2,5 часа.

Когда лучше ехать: Туристический сезон длится с октября по март - сухой и, по индийским меркам холодный – температура не поднимается выше 30-ти и не опускается ниже 20-ти градусов. Так что, лучше всего перед поездкой обзавестись одеждой из натуральных материалов – не так жарко. Но может сгодиться и что-нибудь теплое. Лучшими месяцами для путешествия по Индии считаются ноябрь и декабрь.

Как добраться: Авиаперелет Киев-Дели.

Размещение: В Индии можно найти гостиницу в диапазоне от дешевых ночлежек до роскошных отелей. В некоторых городах можно останавливаться в частных домах.

Национальные праздники: Индийский календарь представляет собой практически непрерывную череду государственных, религиозных, народных и др. праздников и фестивалей. В течение одного дня может совпадать сразу несколько различных празднеств. А так как многие из них отмечаются по особому графику (лунному или религиозному), то зачастую в разные годы даже один и тот же праздник отмечается в разные месяцы.

Для личных поездок рекомендуется воспользоваться услугами шофера или заказать такси. Дороги с хорошим покрытием, но узкие, левостороннее движение.

Покупки: Индия - рай для покупателя. При существующей дешевизне в Индии можно и нужно торговаться - это позволит приобрести товар по оптимальной цене. В Индии качественные и недорогие ткани: шелк, хлопок, шерсть, парча, кашемир, шифон. Ковры - наиболее дешевый и распространенный товар в Индии. Недорого можно укупить серебряные украшения, драгоценные камни: алмаз, рубин, сапфир, жемчуг, аквамарин и лунный камень.

Практически вся территория Индии находится в субэкваториальном поясе. Дожди в Индию приносит проникающий со стороны Индийского океана летний муссон, который усиливается в начале июня на западном побережье и примерно в середине июня на восточном побережье - в Бенгалии. При прохождении над Аравийским морем и Бенгальским заливом муссоны насыщаются влагой и движутся над Индией в северо-западном направлении.
В наибольшей степени муссонный климат выражен на побережье Аравийского моря. В самый холодный период (с декабря по февраль) средняя минимальная температура воздуха составляет +19+21°С, средняя максимальная +28.+30°С градусов. В этот же период выпадает наименьшее количество осадков. Самое жаркое время - с мая по июнь, когда средняя максимальная температура составляет +30+33°С.

Советы для путешествующих в Индию

Индия - безопасная страна, но, тем не менее, быть осторожным необходимо. Мы хотим вам предложить ряд советов:

Индия..Индия...Как же ты интересна своей кухней для рядового европейца!!! Приготовление пищи – серьезное занятие для большинства индейцев, поскольку пища считается даром богов. Кухня Индии так же разнообразна, как и её культура, география и климат. Однако, несмотря на существование 3.5 тысяч каст со своими правилами, регламентирующими питание, лишь две религии, индуизм и мусульманство, повлияли на кулинарные пристрастия индийцев. Большинство рецептов слагались веками и предназначены они для того, чтобы укреплять тело и радовать глаз.

Отличительной чертой индийской кухни является вдохновенное использование специй. А применяются они не только для вкуса, но и для улучшения аппетита и пищеварения. Карри для индийцев не только приправа, но целая группа блюд, объединенная общей особенностью - густой консистенцией и комбинацией свежемолотых специй, что делает одно блюдо непохожим на другое. Основным ингредиентом южно-индийской кухни служит кокос. На юге рис обязателен, в то время как на севере его часто дополняют или заменяют разнообразные пресные лепешки - пури, чаппати, нан и другие. Общим для всей Индии является дал (суп из дробленой чечевицы с овощами) и дхай (простокваша или йогурт, который подают с карри). Помимо того, что дхай - очень вкусное блюдо, в жару оно освежает лучше, чем напитки.

Существует одна особенность индийской кухни, объединяющая северян и южан, - обилие бобовых и овощных блюд. Белки бобовых культур обладают высокой пищевой ценностью, а растения в отличие от мяса не содержат холестерина. В сельских районах пища значительно отличается от городской. Во-первых, жители здесь сами производят большую часть того, что потребляют. Другие необходимые продукты они покупают на еженедельных базарах. Во-вторых, выбор продуктов находится в прямой зависимости от сезона.

Индия - родина вегетарианства, что объясняется отчасти климатическими условиями, но в значительной степени - религиозными предписаниями. На большей части Индии жаркий климат, мясо здесь быстро портится, зато в некоторых районах страны собирают по три-четыре урожая овощей за год. Однако мясо не употребляют в основном по религиозным причинам. Мусульмане, населяющие преимущественно северные штаты, не едят свинину, а сторонники индуизма - говядину. Интересно, что даже члены одной семьи могут питаться отдельно, следуя своему вероисповеданию. Настоящая вегетарианская кухня распространена на юге Индии. Многие индийцы на юге строгие вегетарианцы. Они не едят лук и чеснок, отказываются от помидоров и свеклы, потому что у них цвет крови. Основу их пищи составляют сладкий перец, финики, желтая чечевица и отварной рис. В кухне западного побережья широкий выбор рыбы и морепродуктов. В водах Индии водится много различных рыб, любимых индийцами: от макрели и сардин до красного лютпануса, королевских креветок и нежных лакриц. Рыбу тушат, жарят на сковороде и рашпере, маринуют, что придает ей очень резкий запах. Бенгальские сладости известны по всей Индии, поэтому стоит хотя бы попробовать сандеше или мисти-дохи, которую приготовить по-настоящему могут только бенгальские кулинары. Особенностью северо-индийской кухни является непременное использование пшеницы и топленого масла. К маслу отношение особое. Оно сложилось не только из-за того, что масло - это священный продукт и в определенном смысле слова очищающий, как и прочие продукты, получаемые из молока коровы. Индийцы полагают, что использование этого масла в больших количествах свидетельствует о благополучии и состоятельности.

Самым распространенным напитком в Индии считают нимбу панч, приготовленный из сока лимона и воды. Летом везде в Индии пьют сок манго. Пиво, вино и другие напитки подавать за столом не принято, еду обычно запивают водой. Повсеместно любимым напитком является чай, распространен также и кофе. Для улучшения пищеварения принято заканчивать трапезу жеванием пан. Пан - это листья бетеля, в которые завернуты зерна аниса и кардамона. Другой обычай - есть пальцами, но только правой руки.

Разнообразие индийской кухни неописуемо, так же как ее краски и ароматы, и поэтому нет ничего странного, что индийская кухня вышла на третье место в мире по популярности.

Таможенные правила

Таможенная декларация (на английском языке) заполняется еще на борту самолёта, причем в ней необходимо указать адрес пребывания. На случай, если вы едете самостоятельно, и еще не определились с маршрутом, желательно иметь с собой хоть какой-нибудь адрес индийского отеля. Эти адреса обычно не проверяются.

Ввоз индийской валюты запрещен. Тем не менее, в случае, если лицо, постоянно проживающее в Индии, возвращается из-за границы, допускается ввозить не более 5000 индийских рупий. Ввоз и вывоз ввезенной ранее иностранной валюты не ограничен. Наличные деньги в сумме более чем 10 тыс. USD, а также персональные компьютеры и ноутбуки подлежат обязательному декларированию. Допускается беспошлинно ввозить один ноутбук в случаях, когда лицо, ввозящее товар, достигло 18 лет.  Разрешен беспошлинный ввоз сигарет - до 200 шт., или сигар - до 50 шт., или табака - до 250 гр., спиртных напитков - до 0,95 л., украшений, продуктов питания, предметов и вещей домашнего обихода - в пределах личных потребностей. Фотоаппараты, музыкальные инструменты, бытовая аудио- и видеотехника, пишущие машинки и спортинвентарь ввозятся в количестве не более одного предмета каждого наименования, сувениры - на сумму не более 500 рупий. Товары, ввозимые сверх установленных ограничений, облагаются таможенной пошлиной по ставке 40 %. Также взимается налог в размере 2 %. Алкогольные напитки и табачные изделия, ввозимые сверх установленных ограничений, облагаются таможенными пошлинами в соответствии с Законом о таможенном тарифе. Запрещен ввоз наркотиков и наркосодержащих препаратов, оружия и боеприпасов без соответствующих разрешений.

При выезде с территории Индии: запрещен вывоз объектов дикой природы, их дериватов и предметов изготовленных из них (шкур тигра, диких животных и оперения птиц, кож и изделий из кож редких рептилий, живых растений); золота и серебра в слитках, предметов антиквариата и старины, изготовленных более ста лет назад; запрещено перемещение наркотических и психотропных веществ; туристам допускается вывозить иностранную валюту, сумма которой не превышает сумму ввезенной в Индию валюты.